塩蔵ワラビの塩抜き

7月11日(水)、生涯学習教室の体験コースのひとつ郷土料理教室が行われました。今回は昔ながらの塩蔵山菜のもどし方!!塩蔵ワラビを色よく塩抜きする方法を学習しました。最後に塩抜きしたワラビに人参、キュウリ、しょうがを刻み、めんつゆで味付け一品完成。
参加者からは質問質問・・・せっかく山菜の採れる村にいるのだからと学習意欲たっぷり。
次回は8月8日(水)に乾物の山菜のもどし方と調理です。次回も楽しみです♫
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竪穴式建物上棟式

7月8日(日)、竪穴式建物(竪穴住居)の上棟式が行われました。先々週から準備をはじめ、今日も朝から作業が開始されました。縄文ロマン事業の発掘作業、整理作業の作業員のみなさんのほか、椿川部落のみなさんには暑い中、大変ご難儀をおかけしました。お陰様でこの建物を活用しての体験活動等の事業の充実が期待されます。完成は22日の予定です。

6月26日の準備作業の様子
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7月8日 作業&上棟式&餅まき
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ほっほっホタル来い!!

6月30日(土)に東成瀬村ホタルの会主催でホタル観察会が開催され、村内外からの参加者12名とホタルの会10名が、まずはまるごと自然館でホタルについて勉強会を行いました。そのあと、岩井川地区と田子内地区の2か所を観察。雨が心配されましたが、気象条件にも恵まれ、ホタルを観察することができました。中には10年ぶりにホタルを見たという方もおられ、「良いものを見せてもらった」と感動していました。ホタルの会では毎年、ゲンジボタルの養殖を行い、ちょうど29、30日に卵を産んだそうです。その数、1回500個ほど!!今年は少なくなってきているヘイケボタルの養殖にもチャレンジします。
暗闇に光るホタル幻想的な空間を楽しめました。ホタルの写真は、難しくなかなか撮れませんでした………
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