簡単ヘルシー

 11月13日、郷土料理が行われました。今回は秋田の郷土料理「サラダ寒天」と「油揚げごはん」です。まずは、サラダ寒天から
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 ゆでたまご(輪切り)、きゅうり(輪切り)、人参(千切り)、玉ねぎ(薄切り)をそれぞれ切って準備します。そして、棒寒天3本を600ccの水の入った鍋にちぎり入れ、火にかけ寒天を溶かして調味料(砂糖200g~300g、塩少々)を入れます。
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 きゅうりとマヨネーズ以外の食材を入れ、最後にきゅうりとマヨネーズを加え
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 冷蔵庫で2~3時間冷まして、固まったら出来上がり!!
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 次に油揚げごはん
水600cc、砂糖200g、しょうゆ100cc、酒100ccを一度沸騰させて冷まします。
油抜きした油揚げの端(よせておいてね)を切り落とし、袋状に開け、もどした乾し椎茸5枚(薄切り)、人参1/3本(千切り)、さつまいも1/2本(角切り)を餅米3合(2~3時間水につけたもの)とうるち米2合に混ぜて詰めます。
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 切り落とした油揚げの端で蓋をし楊枝でとめます。炊飯器に沸騰させて冷ましておいた汁をそそぎ炊きます。途中で油揚げをひっくり返して引き続き炊きます。
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 炊き上がってから15分間は蒸らしておくと綺麗に仕上がりまた美味しくできますよ。
完成!!
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歴史の道百選

 この度、文化庁の歴史の道百選に「仙北街道」が選定されました。1996年に78件が選ばれて以来23年ぶりの追加選定です。
選定された「仙北街道」は秋田県東成瀬村の手倉御番所跡から岩手県奥州市の下嵐江(おろせ)までの全長24km。古代から近代にかけ、秋田県と岩手県南部を結ぶ要路となり主に人や物資の運搬を目的に使われていました。歴史の古さだけではなく、原生的なブナ林に覆われた道は美しい自然を感じられる道となっています。
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生きる

 ~残したい歌・昔語り・絵本~ と題して、10月27日(日)ゆるるんを会場に、読みかたりグループ「つくしんぼ」によるイベントが開催されました。とっても素晴らしいイベントだったのでご紹介します。
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内容は3部構成で、1部 増田町ラ・ルーナコーラスさんによる懐かしい歌。会場のみなさんも一緒に歌ったり、手拍子をしたりととても楽しい時間を過ごしました。
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 2部は昔っこの語り。3名による昔語りに、会場からは笑いの声が。
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 3部は絵本の読みかたり。BGM付きや大画面で絵本を見ながらの読みかたりに聞き入りました。
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 残したい歌や昔っこ、そして絵本はたくさんあります。こうしたイベントを通じて、村民の身近なものになってほしいと思います。
可愛いしおりもいただきました。
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