12月1日、まるごと自然館からの眺め。あっという間に辺り一面が白くなりました。竪穴住居も雪が覆い被さって白くなっています。 除雪の時期がやってきました。

11月21日、家庭菜園教室の様子です。今日は、大根の収穫です！ 抜いた大根はきれいに洗って、、、。 並べて重ねるとこんなかんじです。色合いがきれいです。肥料袋にたくさん詰めた大根はいぶりがっこ用で後で燻します。残りは持ち帰り．．．ますが、皆さん自分の畑にも大根あるからとあまり持って行かず。これは教育委員会、これは協力隊で、と分け方がはじまりました。奥の方に植えている玉ねぎは、来年です！

そして、、、来月は収穫祭をしますとの話に。

「今日来られなかったふる里館の２人は仕事だから、やるなら月曜だべ」、「来月は10日頃までは忙しいからそれ以降だな」、「それだば18日でいいが？」「決めてしまうど、いいが？」「んだば決まりなんだ！！」「予定さ入れだ」みたいな会話が飛び交い、帰り間際の一瞬で収穫祭の日にちが決まったのでした。

ということで、来月12月18日（月）ゆるるん にて収穫祭です。

11月16日、今月の郷土料理教室です。海苔巻きをやっていきますよ！豚肉、にんじん、春雨、カニかま、たくあん、キュウリ、キムチ。

今日はちょっと韓国風にしていきます。 にんじん、豚肉はごま油をひいて炒めていきます。もう美味しそうなにおいがしています。   たくあん、キュウリは細く切って。 ごはんにもごま油をかけて、ゴマもふりかけます。「ごま」ずくしですね！

それぞれ具材をお皿に取り分けたら、巻いていきますよ！海苔のザラザラした面を上に。ごはんをしきつめていきます。海苔の上と下の端はスペースを空けておきます。後で巻いたりするため、具材は半分より手前に。

それでは具材を巻いていきましょう巻くときは、巻きすを手前にギュッと押し込んで。 最後にラップでくるんで、端をくるくるしていきます。 完成！切ってみると彩り綺麗な仕上がりに。

美味しくいただきました！

来月は年内最後の教室。12月22日（金）9時から予定しています！