蒸しようかん

 9月21日の郷土料理教室は、ごはんとさつまいもの蒸しようかん!!まずは、さつまいもを1cm角のさいの目に切り水にさらし、ミキサーにはごはんと水を入れトロトロになるまで混ぜます。ボウルに移したら、あずき缶と片栗粉、水気を切ったさつまいもを加えて混ぜます。 
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 生地をラップで包み、形を整えてレンジ600wで8分加熱。加熱が終わったら、取り出しラップごと巻きすで巻き、輪ゴムで止めて冷蔵庫で冷やします。
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   そして今日のもう1品は、去年、体験した麺づくり教室の復習です。
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 生地を作り30分ほどねかせたら、機械でくるくるくる・・・綺麗な麺の完成。
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   今日も美味しい2品が出来上がりました。皆さんお試しあれ。  
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秋の気配

 めっきり朝晩、いや日中も寒くなってきた今日この頃です。
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 収穫の秋がやってきました。新米の美味しい季節、そして紅葉も始まりますね~

よしっ!

 今日から次の作品に挑戦です。四角い小物入れを作ります。受講生手作りの道具も使い、まずは底から編んでいきます。
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 今年度の教室は今日と10月の2回の計3回で終了。それまで完成出来るかな~集中集中で頑張ります。
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