地域おこし協力隊の2人が、生涯学習教室の体験コースの麺づくり教室のため、いかに美味しい麺づくりを提供できるか奮闘中です。小麦のブレンドやスープの味にと教室開講に向けて奮闘中です。






　教室が楽しみ！！

　椿台出身で横手市十文字町在住の本間功さんから、こけしなどの木彫りの作品を御寄贈いただきました。






　お雛様をはじめ、なんとも可愛らしい作品ばがりです。是非、ご覧ください。

　１２月１８日（金）、郷土料理教室で「ししたけおこわ」を作りました。もち米（３合）を炊いている間に、材料（ごぼう、人参、油揚げ、ししたけ）を刻み炒めます。そして、調味料（酒大さじ３、みりん大さじ３、醤油大さじ１、砂糖大さじ１、塩小さじ１）を加えて、さらに、だし汁（ししたけのだし汁とかつお節のだし汁４００～６００ｇ）を加えてクツクツと煮込みます。





　煮込んだ具材に、炊きあがったお米を入れて混ぜ合わせ、少し蒸らして完成。

　お米を炊いている時間や蒸らしている時間を利用して、おまけのシフォンケーキ作りにも挑戦。




　上手く膨らんでとっても美味しくできました。コツは卵白の泡立て方と型に流し込んだ後に、はしで５周くらいまわすこと。


　「ししたけおこわ」に「シフォンケーキ」とってもいい香りでした。