７月１１日（水）、生涯学習教室の体験コースのひとつ郷土料理教室が行われました。今回は昔ながらの塩蔵山菜のもどし方！！塩蔵ワラビを色よく塩抜きする方法を学習しました。最後に塩抜きしたワラビに人参、キュウリ、しょうがを刻み、めんつゆで味付け一品完成。
参加者からは質問質問・・・せっかく山菜の採れる村にいるのだからと学習意欲たっぷり。
次回は８月８日（水）に乾物の山菜のもどし方と調理です。次回も楽しみです♫