6月16日の郷土料理教室「野草の天ぷらと揚げそば」編！！
　東成瀬ではうちの周りにありそうなもの、かきどおし、あかじそ、どくだみ、桑の葉、ウドの葉、ミズの葉を天ぷらにします。どくだみ茶はここまるごと自然館で飲んでいますが、天ぷらは初めて。




　綺麗な緑の葉と紫の葉が美味しそうな天ぷらになっていきます。


　もう一品は揚げそば。そば粉を練って、油で揚げていきます。どのくらい練ったらベストかその感覚を覚えます。





　おろしと刻みネギに昆布つゆでいただきます。どちらも美味し～い。
　　　
　美味しくいただいた後は次回の教室のために笹の葉採りと保存方法を学習しました。
　次回7月21日（木）は「笹もち作りとしそジュース」編です。