夏にピッタリ

 今日の東成瀬村は、まかるたけの雨が降っています。(まかるたけって・・?)
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 8月18日の郷土料理教室は「スティック焼き」&「桃ゼリー」編
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 小麦粉に塩水をたして、こねこね。ボールにオリーブオイル、そこにこねた小麦粉をちぎって入れて30分くらいおきます。
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 丸めた小麦粉を伸ばして、刻んだネギ、ハム、チーズを入れ巻いていきます。
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 桃ゼリーは、桃を4等分。砂糖水を沸騰させて桃投入。皮ごと煮るのは綺麗なピンクのシロップになるように。
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 皮の方3分、ひっくり返して3分煮込みます。すると皮がつるんっとむけます。
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 夏にピッタリな「おつまみ」と涼しげで可愛らしい「ピンクのゼリー」完成。
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