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貴重体験!!

 今年度の上掵遺跡から発掘された石器や土器などは数知れず・・・ここ、まるごと自然館では発掘された遺物の整理作業が行われています。今年、私もなんとなんと!!発掘現場から土器を取り上げさせていただきました。その時の土器が復元され、10月1日(木)に私のもとに届きまして。もうビックリ感動!!こんなにはっきりとした模様まで残っているんです。
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 現場での取り上げ作業 9月3日(木)・・・遡ること約1ケ月
風が吹くと少~し涼しさを感じさせてはくれましたが暑い暑い日でした。
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 この時、ほかにも土器が出現していてこれも復元されることでしょう。
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 とても貴重な体験をさせていただきました。ありがとうございました。

つる食感

 今まで新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から開講時期をずらしていた「郷土料理教室」が9月16日(水)に開講されました。
今回は、昨年も挑戦した笹巻きを復習。なかなか巻くのが大変。美味しくいただくのは簡単なんですが、いざ自分が巻くとなると難しいんです。
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 もう一品は、あき茄子の酢の物
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 茄子を千切りにし、水にさらします。水きりをしてから片栗粉をまぶします。
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 その後、茄子を湯がいて冷水にあげます。氷の入った冷水だとより冷たくなり、しまります。ししとうをあぶり、みょうがを刻んで薬味とし、
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 完成!!これにポン酢をかけて召し上がれ。つるつるとジュンサイのような食感で涼しさ満載。美味しくいただきました。
 時期になると大量にある茄子、それぞれのご家庭での食べ方を教えてもらって、早速うちでもと・・・
 次回の教室は、10月20日(火)です。

難しい

 9月9日(水)、今日は【体験】家庭菜園教室で大根の間引き予定でしたが、大根野育ちがいまいちです(>_<)先生のお話によると今年は8月末の暑さが尋常じゃなかった、たいてい農家さんは植えてから水やりはあまりしないけど、今年の暑さは必要だったなぁ~ということでした。天気にも影響され、野菜づくりは本当に大変なものだなと感じました。 IMG_6844
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 大根を少し植え直しすることにしました。
 人参は、すくすくと育ち、もう少し大きくするために草取りと間引きです。間引いた人参ももったいなくてスティックサラダや味噌漬けに。
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 ひと通りの仕事が終わりたばこ(休憩)。ハックルベリーのジャムを作って来てくれた方がいたのでみんなでごちそうになりました。
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