９月１１日（水）に行われた郷土料理教室は「そばがき」＋「ごはんとサツマイモの蒸しようかん」です。前回、料理教室の合間に教えあった「手ぬぐい１枚でできる被り物」を被り、今回も張り切って挑みました。

　１、「そばがき」
　そば粉の分量を量り、水を少しずつ加えていき天ぷらの衣の固さにします。


　中火に鍋にかけて、鍋底をなでるようにかき混ぜ、そば粉によく火を通します。


　餅状になったそば粉をスプーンですくい、油で揚げて出来上がり！！

　２、「ごはんとサツマイモの蒸しようかん」
　サツマイモの皮をむき、１㎝角のさいの目に切り水にさらします。


　ミキサーにご飯と水を入れ、トロトロになるまで混ぜ、ボウルにうつしたら、あずき缶と片栗粉をかき混ぜます。
　生地をラップに広げ、水を切ったサツマイモをのせ形を整え包みます。そして６００Ｗのレンジで８分加熱。


　加熱し終わったら、すぐに取り出し、ラップごと巻きすで巻き、そのまま冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。

　「そばがき」には大根おろし、「ごはんとサツマイモの蒸しようかん」

　満月とうさぎさん！！もそろって秋らしくなりました。秋の味、いかがですか。