9月16日の郷土料理教室は、ソフト麺味噌ソース！！ショウガや野菜（人参、玉葱、たけのこ）をみじん切りにし、まずはショウガを油で炒め、そこに野菜や挽肉を加え炒めます。水（干し椎茸を使った場合はもどし汁）と調味料（醤油、砂糖、みりん、味噌など）を加えて煮、お好みの味に整えてソースの完成。



　麺づくり教室で教わった「ラーメン麺づくり」を参考に「うどん」も手作りしました。そのうどんも太麺、細麺の2種類。



　作ったうどんを茹でソースをのせて完成～！！と～っても楽しく♪♪そして、美味しく出来ました。次回は10月14日（木）9時からです。遊びに来てください。