秋田県の事業（Ｒ３～５年度）で行われている「郷土食の調査」で取材を受けました。初年度の令和3年度は、聞き取り調査等です。今回は「あずきでっち」と「平良かぶ」。実際に味わいながらの取材となりました。




　郷土食は生活の中で受け継がれてきたもので、消滅しないように民俗文化財として保存・活用を進めていくのは大切なことですね。