どの資料をとってみても、村の歴史にとっては貴重なもの ばかりです!!
一つ一つの文書と絵図から、先人の姿を感じ取っていただけること間違いなし!!
皆様のお越しをお待ちしております!!
2月15日、今月の郷土料理教室。まずは、くるみおこわ。 もち米がある程度蒸し上がったら、黒砂糖、醤油、くるみをまぜて、冷ましていきます。
からし菜、みずみずしいですね。 良き大きさに切ったら、塩をいれてもんでいきます。
さて、こちらは、みかんの皮を千切りに。 皮、グラニュー糖を鍋に入れて煮ていきます。いいかんじにとろみがついてきましたよ
もうひとつ、カステラを作りますよ 卵に砂糖を入れてミキサーで混ぜています。なかなか時間のかかる作業です。
蜂蜜と強力粉も入れてさらに混ぜます。 オーブンで焼いています。 あら、ふっくらしてきましたね。しっとりとした仕上がりに。さっき作ったマーマレードをのせます。