8月31日、家庭菜園教室の様子。
朝からすでに暑いですが、活動中です。
今日のメインは、この生い茂っている草をきれいにするところから。
今回は、なるテックからもお手伝いに来てくれました。
鎌や手で根元から取っていきたいところ。 やり方教わっています。
草で覆われていたところでしたが、徐々に地面が見えてきました。
○活動の成果○
Before
皆さんの頑張りでこんなにきれいに。
その他ご協力もあり、この後、畑を掘って、明日は畝をつくっていただくことに。
次回は種をまきます。（大根、タマネギ、にんじん．．．）
さてさて、8月17日、午後のまるごと自然館では、今月のギター教室が開講していました。
玄関から入るなり、歌っている声やギターの音色が聞こえてきていました♪
スピッツの楓、ロビンソン、中島みゆきの糸 などなど．．．名曲を演奏中。
発表へ向けて気合い入っています。
まるごと自然館に素敵なメロディーが響き渡っていました♫
8月17日、まるごと自然館で今月の郷土料理教室がありました。
今回は、調味料づくりメインの回でした。
まずは、ねぎやピーマンをみじん切りにしていきます。
ねぎは目にしみて、涙が出てきます．．．
切ったねぎやピーマンと醤油、酒、こうじ、砂糖を混ぜて鍋に入れていきます。 
そして、ある程度水分が飛ぶまで、じっくり煮詰めていきます。 同時にとなりでは、ひき肉を炒めています。
完成したねぎ味噌はこんなかんじなんだそう。
これをひき肉、タケノコ、にんにくなどに加えて味をつけていきます。 おいしそう！
・・・ここでちょっとキュウリの切り方の工夫。
斜めに長く切ることできれいな仕上がりに．．．！
切り方の他にも、家庭によっては、調理の仕方が異なる部分がありますね。 この教室では参加者同士でちょっとした調理の仕方の違いを見て、参考になることもあるようです。
続いて、うどんも茹でていきます。
茹であがったうどんを冷水でしめてから。。。
盛り付けて．．．完成！！
じっくり煮詰めて水分を飛ばしたねぎ味噌も出来上がりました。
ねぎ味噌は冷蔵庫で6ヶ月ほど保存可能なんだとか。 様々な料理の味付けに合いそうですね！
再びお知らせ。。。
先月の広報のチラシでお知らせしたように、企画課の生涯学習教室 × 男女共同参画でたくさんの方の参加をお待ちしております。
特に男性の方．．．！！どうでしょうか！？ 次回開講は9月21日（木）です。