１２月１８日（金）、郷土料理教室で「ししたけおこわ」を作りました。もち米（３合）を炊いている間に、材料（ごぼう、人参、油揚げ、ししたけ）を刻み炒めます。そして、調味料（酒大さじ３、みりん大さじ３、醤油大さじ１、砂糖大さじ１、塩小さじ１）を加えて、さらに、だし汁（ししたけのだし汁とかつお節のだし汁４００～６００ｇ）を加えてクツクツと煮込みます。





　煮込んだ具材に、炊きあがったお米を入れて混ぜ合わせ、少し蒸らして完成。

　お米を炊いている時間や蒸らしている時間を利用して、おまけのシフォンケーキ作りにも挑戦。




　上手く膨らんでとっても美味しくできました。コツは卵白の泡立て方と型に流し込んだ後に、はしで５周くらいまわすこと。


　「ししたけおこわ」に「シフォンケーキ」とってもいい香りでした。