獲れた~

 10月21日(水)、【体験】家庭菜園教室の大収穫が行われました。お天気にも恵まれ、収穫日和。23日からの産業祭出品を目指して、さぁ~収穫です!!

 人参
IMG_0239IMG_0240
IMG_0244
 芋の子
IMG_0245IMG_0248
IMG_0249
IMG_0259
 落花生
IMG_0257
IMG_0261IMG_0253
IMG_0263
 たくさん収穫できました。収穫したものの土を洗い落として
IMG_0264
IMG_0266
IMG_0270
IMG_0272
 産業祭へは、人参、落花生、芋の子を出品します。美味しそう~
大根はまだ大きくなっていないため、しばし畑でお留守番。

漬け物たち

 10月21日(木)、郷土料理教室です。今日は「大根の漬け物1,2,3,4種類」と「くるみおこわ」。
 くるみおこわの材料の「もち米」を2時間以上、水につけたものを蒸し器にかけ30分~60分蒸します。
IMG_0180IMG_0181
 その間に大根の漬け物を作ります。1大根の甘酢漬け、2大根の醤油漬け、3ゆず大根、4なた漬けの4種類の漬け物の材料と作り方の説明を受けてから、今日は2種類1と2を作ることにしました。
IMG_0179
IMG_0190IMG_0191
 早速、大根を切り開始です。醤油漬けの調味料をはかり、これに昆布を入れて鍋で煮立たせます。煮立たせたものを生大根にかけて混ぜ合わせます。
IMG_0193IMG_0192
IMG_0197
IMG_0199
IMG_0202IMG_0200
IMG_0206IMG_0210
 甘酢漬けの調味料も同じように煮立たせ、こちらには唐辛子。美味しそうです。
そして、この甘酢漬けの汁がもったいないので、鶏肉の手羽(ハーフ)を焼いて、醤油で下味をつけたら、そこへ汁と大根を投入!!やわらかくて、さっぱり美味しく焼き上がりました。
IMG_0220IMG_0227
IMG_0232
IMG_0234
IMG_0235
 ひととおり終えると、ちょうどいいタイミングでもち米が蒸し上がり、砂糖、醤油、くるみを混ぜて5分ほど蒸らし、あとはタッパに入れ冷やして出来上がり!!
IMG_0208IMG_0216
IMG_0218
 参加者のうちでの作り方や食べ方なども聞くことが出来て、とても楽しいです。

備え

 10月15日(木)、準備室より出火した想定のもと、利用者の安全な場所への避難訓練と通報訓練と消化訓練が行われました。
 終了後は、駐車場にて消化器の取り扱いについて説明後、実際に使用してみました。この日の利用者(教室等)にも参加してもらい、いざという時のために備えました。
IMG_0164
IMG_0166
IMG_0171
IMG_0172
IMG_0174
IMG_0178